ひらい便り

　私の母は、料理上手　今日は、巻き寿司を作っていたのでご紹介します。



　母のすゑです。

  

　①・米　     ９合
　　 ・もち米　１合
     ・カボス　２個　　　　　　
　②・米酢　  お茶碗１杯（お茶碗は、普通のお茶碗）　
　　 ・砂糖  　お茶碗　山盛り１杯　
     ・塩　     大さじ　　１／２杯　　　　　　　　　　　　
　　　②の材料を弱火で火にかけ、砂糖がとけたら火から下ろして冷ましておきます。
 
　　　　　

　炊飯器で普通にごはんを炊きます。
　炊き上がる寸前に②の材料を炊飯器にまんべんなく流し込みます。
　　　１０分むらしてハンギリにうつします。
　扇風機で急速に冷まして、カボスを２個しぼります。母は、カボスを入れると寿司飯が、まろやかになる！と言います。


　

　かんぴょう　　　
　干ししいたけ
　きゅうり
　玉子の厚焼き
　かまぼこ
　にんじん
　三つ葉　　　　材料は、母が炊いてしまててレシピが書けません。ごめんなさい。
　
　
 

　たくさんの巻き寿司が、完成しました。！パックに入れてもらって帰りました。ありがとう。